Már a bibliai id?k óta kíséri az emberiséget a fehér ürömf? (Arthemisia Absinthium) kellemesen kesernyés, bár ellenállhatatlan íze, mely termékünk f? alapanyaga. Már Plinius is mesélte, miszerint a kocsik versenye után a gy?ztesnek egy pohár fehér ürömbort adtak, a gy?zelem keser? oldalát jelképezve. A fehér ürömfüvet tartalmazó egyszer? ital receptje, mely valószínüleg doktor Ordinaire, Quinley elnevezés? francia kisváros katonai orvosától származik, melyet házvezet?n?je, bizonyos Henriodné asszony örökölt. Ez a fenn nevezett hölgy indította el az italt hódító útján (bon extrait de absinthe) a 18. század második felében. Az ital folyamatosan nyerte el az emberiség elismerését, és a 19. század végén már teljesen uralta a Francia alkoholpiacot. A méregzöld szín? ital nagy sikernek örvendett a bohémek világában, és ezt az úgynevezett divatirányzatot átvették egyéb nemzetek is. Párizs környékén a magasabb körökben teljesen eluralkodott az absinthe melletti baráti beszélgetés délid?ben: zöld óra - heure verteA fogyasztáshoz id? kell, valamint kedv. Ellen?rizzük a megtöltésre szánt pohár tisztaságát, és beleöntünk körülbelül 0,04 l absinthet. A pohár körülbelül 1/3 részben lesz telve. Absinthos kanalat helyezünk a pohárra híd gyanánt, melyet két kockacukorral terhelünk le. Kis kancsóból tiszta, hideg vizet csorgatunk a kockacukrokon keresztül, vékony erecskében. Figyeljük, ahogy a víz feloldja a cukrot, mely keveredik a pohárban található itallal. Ily módon töltjük meg a poharat 2/3 - ig.