A szilva édes-savanyú íze és magas rosttartalma miatt közkedvelt. A kíméletes fagyasztva szárításnak köszönhetően a fagyasztva szárított szilva nemcsak tápértékét, hanem jellegzetes ízét is megőrzi. C-vitaminban , K-vitaminban és antioxidánsokban gazdagok , amelyek hozzájárulnak a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez.