A liofilizált eper faggyal szárított eper, amely eljárásnak köszönhetően megőrzi az egyedi ízét és illatát. A liofilezés nagyon alacsony nyomás mellett történő mélyfagyasztás, aminek köszönhetően a gyümölcs tápanyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli marad. Az eper alkalmas sütéshez, főzéshez és egészséges nassoláshoz.