Syrah 2018 Villányi védett eredetű premium vörösbor DHC-Villány A borról: Színe mélysötét rubint lilás reflexekkel. Illatában erdei bogyósok, szamóca, bors, hordófűszerek, kóstolva inkább a fekete gyümölcsök, mint fekete ribizli és fekete cseresznye dominálnak fekete borssal finoman végig kísérve. Puha tanninok és finom savak egészítik ki a gyümölcsöket, melyekkel egy, a korábbi évjáratokhoz képest lendületesebb, kedvesebb bort kaptunk. Az évjáratról: Ebben az évjáratban többször találkoztunk szélsőségekkel. Márciusban még a fagyok okoztak károkat, majd áprilisban már meleg, szinte nyári idő köszöntött be. A tavaszi időszak melegebb, szárazabb volt, míg a nyarat záporok tarkították. A szüret a legtöbb fajtánál korábban kezdődött. A fürtök egészségesek, a bogyók íz-és zamatanyagokban gazdagok. Összességében egy jó, kiváló évjáratot zárhatunk. Analitika: Évjárat 2018 Szőlőfajta 100% Syrah Termőhely Konkoly-dűlő Tőkék életkora (év) 15 Tőke/hektár 7200 Művelésmód Középmagas kordon; 230 x 160 ikertőke Szüret időpontja Október eleje Borkészítés Az alkoholos erjesztés acéltartályban történt, a biológiai almasav-bontás pedig fahordóban. Másodtöltésű kis hordóban érlelődött 16 hónapig. Alkoholtartalom 14% Cukormentes extrakt 31,4 g/l Savtartalom 5,5 g/l Maradékcukor 1,4 g/l Forgalomba kerülés 2020. március Kiszerelés 0,75 l