Besorolás: Vermentino di Sardegna DOC. Származási hely: Van Argiolas birtok, Selegas. Talaj Jó szemcseméretű, mészköves, agyagos szerkezetű és napos. Szőlő: Vermentino Klíma: Mediterrán, enyhe tél, kevés a csapadék, nagyon meleg és szeles nyár. Szüret: Kézzel, a kora reggeli órákban. Borkészítés: a szőlő gondos kiválasztása, nagyon könnyű préselés. Hűtés 10-12 ° C-on természetes ülepedés. Az erjesztés őshonos élesztővel csak, szabályozott hőmérsékleten 16-17 °C-on 25-30 napon át. Ízvilág: Színe puha szalma sárga zöldes árnyalatú. Ilata intenzív elsődleges aroma, finom, tartós, kiváló másodlagos aroma, nagy illatú. Íze élénk, friss, gazdag, kiegyensúlyozott, finom. Tárolás: állandó hőmérséklet 18 °C, a páratartalom 75% -os, ellenőrzött fény, fekvő palack. Fogyasztása: Magas, meglehetősen széles pohár, hőmérséklet 10-11 °C. Étel párosítás: Hal előételek, culurgiones (ravioli), tenger gyümölcsei rizottó, articsóka rizottó, linguine (lapos spagetti) tenger gyümölcseivel öntettel, párolt és grillezett hal, fehér húsok, közepesen érett sajtok.