A gondos és pontos szőlőválogatás után a kézzel szüretelt szőlőt lefejtik és kíméletesen zúzzák. A sangiovese szőlő erjesztése rozsdamentes acéltartályokban történik. Ezt követően palackban finomítják, hogy a kóstolás során elérje a tökéletes érettséget. Intenzív rubinvörös szín, széles és összetett illat, virágos, fűszeres és friss gyümölcsös jegyek jellemzik. Ízében erőteljes és élénk, kellemes savai keverednek a telt ízvilággal, és ezek teszik ezt a bort összetetté és kiegyensúlyozottá. Elegáns, lágy tanninokkal és hosszan tartó lecsengéssel.