Ez a tétel a BioVitis Pincében készült borok natúr-'kapudrogja', abban az értelemben, hogy bár natúr borként lett elkészítve, azonban ennek ellenére (derítetlen, szűretlen) tükrös és friss karakterét reduktív - saválló tartályban spontán erjedt majd ért - közegben érte el és így az olyanok számára is könnyebben értelmezhető akik csak barátkozási fázisban vannak a natúr borok világával. A cél az volt, hogy minőségében mentes legyen a kompromisszumoktól, egyébként pedig a hozzáadott segédanyagoktól és technológiától (a fejtés is gravitációval történik, kivételt csak a vákuumos palackozás jelent). A zárás első osztályú natúr parafa dugóval történt annak reményében, hogy a palackban így a bor kén nélkül fejlődni tudjon. Saját és mások visszajelzése alapján egy üde, fajtajelleges Olasz rizlingé vált a bor, amely az idő múlásával valóban folyamatos fejlődéssel hálálta meg a dugó választást (is).