Illatában a gránátalma és a cseresznye buja, piros gyümölcsaromája fűszeres jegyekkel bővül ki, a szájban eper és érett cseresznye aromákkal, kerek fekete teaszerű tanninokkal. A Black Stallion Pinot Noir ideális relaxáló bor, amely önmagában kóstolva is élvezetes valamint tökéletes párosítás kacsamellhez, marsala csirkéhez vagy enyhe és krémes sajtokhoz, például brie és camembert-hez.