Szőlőfajta Arneis 100% Alkohol 13% Szín Szalma sárga Összes SO2 110 mg / l Összes maradékcukor 3 g / l Termesztése Langhe területen, 200 / 300m tengerszint feletti magasságban Képzési rendszer Guyot Talaj agyag-kalciumos talaj Borkészítés: Bőrrel érintkező periódus A borítás 36 órán át bőrrel érintkezve alacsony hőmérsékleten (5 °C), amelyet egy klasszikus fehérborítás követ, fermentációs időszak 15 nap acéltartályokban alacsony hőmérsékleten (15 °C) 6 hónapos öregedés saját élesztőjén Kóstoló: Sima, gyümölcs- és virágjegyekkel, jó savassággal Kóstolási hőmérséklet 8 ° C Étkezési csatoló Ideális aperitifként vagy halételekkel