A Kabar a tokaji borvidék legújabb szőlőfajtája, amelyet 2006-ban engedélyeztek. Bouvier és Hárslevelű keresztezéséből született meg ez a mennyei szőlő, amely az alapját képezi a Chateau Dereszla Kabar-nak. A hársjegyek és a hársméz duója fékezhetetlen harmóniát alkot a kerek savakkal, aminek hatására könnyen iható, száraz bort kapunk, amelyben a vaníliás lecsengés okoz egy váratlan, de izgalmas fordulatot. Ez pedig annak köszönhető, hogy a nedűt 8 hónapig érlelték új tölgyfahordóban, ami elsimította az ízeket és megkapta ezt a csodás lecsengést a Chateau Dereszla Kabar. Végül még 6 hónapig érlelték a seprőn, hogy a 100%-ban Kabar szőlőből készült csoda elnyerje végső, mámorítóan finom formáját.