A Medoc Bordeaux legismertebb területe. Meglehetősen későn vált borvidékké a többi területhez képest, mert sokáig tengeri mocsár volt és a hollandok csapolták le a 17. században. Ami nagyon jó döntésnek bizonyult, mert Bordeaux leghíresebb területei ma itt taláhatók. A Cabernet Sauvignon a fő szőlőfajta és ezért testesebb tanninosabb, sokáig eltartható borok készülnek. A Clarence Dillon, a Haut Brion Premiere Cru ház tulajdonában álló borászat innen készíti el borát. Ebben megtaláljuk a Medoc jellegzetességeit, amelyet selymesség és illatosság, tökéletesen kiegyensúlyozottság, ásványi anyagok és fekete ribizli jelelmeznek.