A bor érzelme, amely már a pohárban is kristályos, hívogató hangzású, leköti a szemet, sokféle aromával bevon. Kóstoláskor ízletessége visszahív a pohárba. A Coppi borok gyönyörű gyűjteményének legértékesebb és legkedveltebb darabja. Wine Spectacor 91 p. Borkészítés : nagy gondossággal a szőlőt a pincében ellenőrzik és újra kiválogatják, ahol zúzzák, kifejtik, majd a borászokhoz küldik héjon alkoholos erjesztésre. Ebben a finom passzusban a bor kifejezi a héjában rejlő anyagokat, mint a gyümölcsös oldal, a polifenolokat és a tanninokat, amelyek hozzájárulnak a pohárban található amplitúdó kialakításához. Minden munkafolyamat szabályozott hőmérsékleten történik. C sak kiváló években készül a Riserva Vanitoso Primitivo di Gioia del Colle DOC!