Színe – korától függően – az aranytól a sötét borostyánsárgáig terjedő tartományban mozog. Illata fiatalon rendkívül eleven, friss gyümölcsök (gyakran sárgabarack) és citrusaromák uralkodnak benne, mintegy tíz év múltán pedig aszalt gyümölcsökkel, fűszeres és mézes jegyekkel gazdagodik. Szájban az élénk savak és az édesség csodálatos egyensúlya jellemzi. Az 5 Puttonyos Disznókő Tokaji Aszú szájban friss, hosszú, komplex és koncentrált. Elképesztően tartós utóíz jellemzi, fűszeres lecsengéssel. Lendületes bor.