A Vaillon 1er Cru területek Chablis bal partján találhatóak. Vaillon történelmi szívében 6 parcella van, összesen 4,7 ha-os területen, délre / dél-keletre kitéve. A talaj szintén a Kimmeridgien-korszakból származik, agyag-mészkő márgákkal, amelyek nagyon gazdag tengeri kövületekben, különösen az apró kagyló az úgynevezett Exogyra Virgula fosszíliákban. Organikus szőlőművelés 2013 óta.