Származási terület: Közép-és Nyugat-Szicília Trapani megyében. Szőlő: Szicíliai fekete Talaj: Vegyes típus, mészkő Magasság: 100 - 250 méter tszf Klíma: Földközi-tengeri, forró, száraz Szüret: Szeptember negyedik hetében Borkészítés: Rövid hideg áztatással (körülbelül 12 óra) majd enyhe megnyomással. Az erjesztés 17 ° - 18 ° C Érlelés: szabályozott hőmérsékletű februárjáig Öregedés: Két hónap palackban szabályozott hőmérsékleten Szín: világos rózsaszín, cseresznye szín Illat: gazdag, illatos és elegáns gyümölcsös bogyós Íz: harmonikus, testes, élénk, temperamentumos mérsékelten tartós. Alkohol: 12.5% vol. Fogyasztási hőmérséklete: 12 ° / 14 ° C Ajánljuk: jól megy a legkülönbözőbb élelmiszerekhez, ilyen pl. gazdag előételek, tészta, hal és fehér húsok Tárolás: nagyon hideg (13 ° - 15 ° C) és nem túl nedves helyen, fénytől védve. Élettertam: ezt a bort fiatalon kell inni, lehetőleg egy vagy két éves koráig