Csak kivételesen jó évjáratokban készülhet el a fürtök és a hordók többszöri szelekciója után. Ilyen volt a forró 2012-es év, melynek során gazdag, sűrű, meggyes és paprikás-fűszerpaprikás, koncentrált bor született. Javarészt elsőtöltésű barrique hordóban, valamint különböző hordógyártók médium pörkölésű hordóiban érlelődött több mint egy éven át. Nagyon fontos az, hogy a hordós jegyek kiegészítsék, és szépen belesimuljanak a bor ízjegyei közé.