Az Etyeki Kúria egy igazán különleges pezsgővel állt elő, ugyanis ennek a tételnek az alapja a híres sauvignon blanc, amelyet nem nagyon használnak pezsgők elkészítéséhez. Mégis egy tökéletes adaptálása a szőlőnek egy új, frissítően buborékoló köntösbe ültetve. 100% sauvignon blanc mustból készült pezsgőt 2 hónapig érlelik még a palackban, majd végeredményben egy tiszta, finom buborékokkal ellátott, füves, gyümölcsös ízvilágú pezsgőt kapunk.