Vigne Vecchie Negroamaro Puglia IGP Fajta: Negroamaoro 100% Vintage: 2015 Piros szín Termelési terület: Salento, Puglia. Borkészítés: enyhén túlérett szőlőfajták összegyűjtése, eltávolítása és zúzása, hideg előmelegítés tartályban 0 ° C-on körülbelül 4-5 napig, majd 10–12 napig 21-22 ° C-os szabályozott hőmérsékleten történő macerálás. Alkoholos erjedés natív élesztőkkel. A rozsdamentes acél tartályokban leeresztett és malolaktikus erjesztés. Finomítás tölgyfahordókban a következő 12 hónapban. Érzékszervi jellemzők: Mély rubin piros, gránátos vörös reflexiókkal. Intenzív és bonyolult illat, fűszeres dohány- és bőrdíszekkel, gyümölcsös jegyzetek bogyókkal. Az ízére nézve lenyűgöző és robusztus, jól képzett tanninokkal és különleges simasággal rendelkezik, ami tartósan teszi a bort. Legjobb felszolgálás: Jó, gazdag első tanfolyamokkal, vörös húsokkal és fűszerezett sajtokkal. Hőmérséklet: 18 ° C Alkoholtartalom: 13,50 térfogatszázalék