A sauvignon blanc a világ egyik legismertebb borszőlő fajtája. Eredeti hazája Franciaország (Loire völgye és Bordeaux környéke), a leghíresebb Sauvignon Blanc borok mégis Új-Zélandon készülnek. De Dél-Afrikában, Chilében és itthon is szép borok születnek belőle. A Dél-Balatonon is nagyon jól érzi magát a fajta, és ez a 2021-es Prémium Sauvignon Blanc-on is érződik: vágott füves, csalános, bodzás illat némi birssel, mely a kortyban is visszaköszön. Élénk savak, közepes test jellemzi ezt a bort. Szárnyasok, halak és természetesen a spárga mellé ajánljuk, 10-12 °C-ra hűtve.