A dél-afrikai borvidékek zöme a Western Cape régióban, közvetlenül a tengerpart közelében található. A hagyományos borászatok területei a Jóreménység Fok félszigetén és annak környékén főként mediterrán klímával rendelkeznek, amely meleg, száraz nyarakat és megfelelő mennyiségű téli csapadékot biztosít. Ezáltal az öntözés minimálisra csökkenthető. Az ilyen kedvező időjárási és talajviszonyok révén készülnek olyan világszerte elismert szőlők, amelyeket kiváló, testes és egyedi borok készítésére használják, például a Golden Kaan.