Ez egy tipikusan új-zélandi Sauvignon Blanc. A szőlőt szüretelést követően azonnal préselték, amint beérkezett a pincébe. Ennek köszönhetően kiugróan friss érzetet ad a szájban. Hideg macerációt, majd szabályozott hőmérsékletű erjesztést követően rövid ideig érlelték kádakban. Halvány világoszöld színű. Illata élénk, lime és grapefruit, majd nektarin és citromfű jellemzi. Ízében kerek és friss, finom trópusi gyümölcsös aromái vannak. Hosszú lecsengésű bor. Javasoljuk: saláták, kecskesajt, spárga mellé vagy csak úgy önmagában.