A "French Bragat" szőlőfajta tömeges szelekciója rendkívül elegáns és kifinomult aromatikát kölcsönöz. A Barbera részével történő erjesztés során a bor szerkezetet, savtartalmat és színt is kap, amely lehetővé teszi, hogy idővel fejlődjön. Az évek múlásával ez az aroma és lédús jellege mandulás és növényi jegyekké alakul át.