A betonszürke címkés Paloznak igazi birtokbor a pincénél, falun belülről válogatott szőlővel, a két rizling jó arányú házasításával. „Nálunk nagyon fontos az érettség, semmit sem szedünk túl korán, ezért is ilyen stílusúak a boraink. – mondja Nagyváradi Peti. A szüretet válogatás, préselés és spontán erjedés követi hűtött tartályban. A seprőn érlelés és házasítás végére kerek, érett, meleg tónusú és nagyon egyensúlyos bor készült, amin keresztül bárki felismerheti a pince stílusát.