A Liquid Sunshine tétel megálmodásakor egyetlen cél lebegett a szemek előtt: palackba zárni a nyarat, megmutatni, milyen érzés a déli parti hőségben a sorok között zummögő rovarokat hallgatni, az egyre nagyobb, roppanós szőlőfürtök ölelésében. Mély narancs árnyalatok, alacsony beavatkozás, kézzel szüretelt chardonnay-ból, ami 24 napon keresztül erjedt héjon amfórában. Préselés után szürkebarát narancsborral házasított, majd szűrés nélkül palackozott.