Verona környékén termett, helyi sz?l?fajtákból készült borkülönlegesség. Az alapborhoz félig szárított sz?l? mustját adagolják, és együtt újraerjesztik. Ennek a különleges eljárásnak és a 18 hónapig tartó tölgyfahordós érlelésnek köszönhet?en egy valóban gazdag, testes, kerek és bársonyos bort kapunk. Illataromái között a cseresznye és a különböz? f?szerek fedezhet?ek fel. Ízében a cseresznye és a szilva aromákat a fahéj és a vanília egészíti ki. Akár 10-15 évig is érlelhet?. F?szeres, gazdag tésztaételek, sültek, vadételek és sajtok mellé ajánlható.