A Costasera-hoz hasonlóan készül, de kizárólag a legjobb dűlők válogatott termését használják fel a borkészítéshez. Mind illatában, mind ízében a sült gyümölcsök, fűszerek, a kakaó és a kávé komlex aromáit fedezhetjük fel. Intenzív ízű sajtok, tartalmas húsételek mellé vagy kiadós vacsorák után önmagában fogyasztva élvezzük. Akár 30-35 évig is érlelhető.