A Matuánál a Sauvignon Blanc egészen különleges. Ennek az az oka, hogy 1974-ben elkészítették Új-Zéland legelső Sauvignon Blanc-ját. 10 évvel később Marlborough-ban készültek. Mára a Marlborough Sauvy világhírű egyedülálló, friss ízeiről. Ehhez a borhoz Marlborough-ból származó szőlőt választottak, így a Marlborough által kínált legjobb ropogós és trópusi ízek találhatók meg egyetlen kortyban. Ételpárosítás: Citromos és garnéla rizottó