A merlot az a fajta a világfajták között, mely új otthonra talált Szekszárdon. Minden évben kiváló minőséggel szüretelik, lágy, bársonyos borok készülnek belőle, ezért kiváló alapanyaga a Cuvée-knek, Bikavéreknek. Önállóan is egy remek bor . Szekszárd várost ölelő dombokról származik az egészséges, érett szőlő, melyet 1,5kg tőketerhelésű, zöld szürettel válogatott (terméskorlátozott) tőkékről szednek. A szőlő kíméletes feldolgozással készül, amely azt jelenti, hogy finoman macerálják a cefrét, ezáltal nem oldódnak ki az erős tanninok, így bársonyos, jól iható borokat kapunk, amit utána tölgyfahordóban érlelnek. Sötétvörös színű, markáns, gyümölcsössége semmi kívánni valót nem hagy maga után. Illatában aszalt gyümölcsök, illetve a tölgyfahordós érlelés miatt, vaníliás illatok fedezhetőek fel. A bor kiemelten érdekes, tartalmas jellegzetesen szekszárdi merlot. Ajánlott fogyasztási hőmérséklete: 18-20ºC. Merlot szőlőről A merlot vörösborszőlő, mely az egész világon elismert és népszerű, a "nagy" kékszőlőfajták egyikének számít a nemzetközi besorolás szerint. Az ősi eredetű francia fajtát Bordeaux-ban feltételezik eredetének helyszínéül. Napjainkban a Bordeaux-i borvidék hat legkiterjedtebb termőterületén található, és meghatározó szerepet tölt be a bordeaux-i alapborok készítésében. A merlot borának népszerűsége elsősorban annak köszönhető, hogy finom, szép sötétvörös színű, közepesen testes és lágy. Jellegzetesen teljes zamatú, gyümölcsös ízvilágú, melyben érezhetőek a vaníliás, fekete ribizlis és szilvás tónusok. A bora bársonyosan csersavas és száraz, minőségi vörösbor, amely már rövid érlelési idő után is élvezhető. A merlot karaktere nagyban függ a termőterülettől és az éghajlattól, így rendkívül változatos borokat lehet belőle készíteni. Egyszerű, lekváros ízvilágú boroktól kezdve egészen a különlegesen érlelt, sűrű vörösborokig terjed a skála, amelyek mindegyike magában hordozza a merlot fajta sajátos jellegzetességeit.