Grúzia emblematikus kék szőlőfajtájából, a saperáviból készült ez a testes, nagy formátumú vörösbor, mely a régi hagyományokat követve szintén „Qvevri eljárással készült. A vastagabb héjú szőlőfajta és az érlelés módja a borban intenzívebb színagyagok megjelenését eredményezte, melyben a bíbor lila éles reflexei mélyebb rubin árnyalatokkal keveredik. A fél éves qvevriben történt érlelés így már megjelenésében is tetten érhető. A pohárba kitöltve tökéletesen érett piros és fekete húsú gyümölcsök, keleti fűszerek és földes jegyek igen gazdag illata érezhető. Szájban szinte lágy textúra fogad, amit koncentrált aromatika vezet elő. Ízében leginkább cseresznye, fekete ribizli, szeder, étcsokoládé, rumos meggy és izgalmas fűszeresség dominál. A szájat hosszú ideig kellemesen betöltő szinte édeskés tannin lágyabb savérzettel egészül ki, de frissességét és lendületét harmonikusan megőrzi kitartó lecsengésében is. Szívesen ajánljuk ezt a bort marha steakekhez, erdei gombákkal és gyümölcsökkel tálalt nagyvadakhoz. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18 °C