Az illat intenzív és jellegzetes, ahogy azt a Negroamaro boroknál elvárjuk. Főként fekete és erdei bogyós gyümölcsöket érezhetünk, gazdag hordófűszerekkel, mint például vanília és szegfűszeg. Ezeket követi némi herbalitás, kompót, csokoládé, feketebors, paprika jegyek, valamint egy hűvös érzés. Jól elterjedt tanninokkal, közepesen magas savtartalommal, ami mellett érezhető a likőrös jelleg, erős alkohollal, testes testtel és hosszú lecsengéssel bír, ami kiemeli e bor stílusát. Ételpárosítás: Ideális kísérője szárított sonkáknak, felvágottaknak, sült és szószos húsoknak, barbecue és roston sült ételeknek, valamint nagyvadakból készült fogásoknak. Emellett kiváló választás sokféle sajt és csokoládés desszert mellé. Alkoholtartalom: 15%