A Pátzay rosé az évek alatt megszokott izgalmas házasítások végeredményeként született meg. A 2023 évjáratban Pinot Noir, Kékfrankos és Cabernet Sauvignon fajták kaptak helyet az utolsó verzióban. Megjelenése, szemet gyönyörködtető lazac színnel. Illatban intenzív, kifejezetten komplex, epres, málnás, ugyanakkor enyhén fűszeres is, majd később az erősebb tónusú ribizlis jegyek is felfedezhetőek. Ízben is nagyon összetett, a piros bogyós gyümölcsök az eper, a ribizli és ezt keretezve finom fűszerek játéka teszi izgalmasabbá. Ez az évjáratra jellemző élénk és játékos savszerkezetnek, valamint a Cabernet Sauvignon fűszeresebb karakterének köszönhető. Utóízben ez a kissé fűszeres, gyümölcsös jelleg ami nagyon hosszú lecsengést ad.