Az érett gyümölcs tanninjain kerekített a 24 hónapig tartó tölgyfahordós érlelés meghosszabbítva az egyébként sem rövid ízt, gazdagítva a fajtára oly jellemző jegyeket. Közepes mélységű a gránátszín ebben a borban. Az illatban az érleltség az aromák integrációjának formájában mutatkozik meg, ahogy a fűszeres, csipkebogyós, cseresznyés, szilvás, toastos jegyek egységes képként jelennek meg. A bor kóstolásakor úgy érezzük, hogy vezető elemként a határozott tanninok és a fűszeres ízek kettőse lép fel, a közepes mennyiségű savak mindezt alulról támasztják. Telt testtel, mértéktartó alkoholtartalommal bíró tétel, amelynek ízvilága az illatot követi. A lecsengés dohányos zamatokkal búcsúzik. Cabernet franc szőlőről A cabernet franc a szőlőtermesztésben és borászatban egyaránt kiemelkedő fontosságú fajta, amelyet a borászok széles körben ültetnek világszerte. Az alkalmazkodóképessége és a különböző klímákhoz való alkalmazkodó képessége révén széles területeken termeszthető sikeresen. A fajtát gyakran használják házasításokban is, például a bordeaux-i régióban, ahol a cabernet franc a merlot és a cabernet sauvignon mellett fontos szerepet játszik a különféle borok összeállításában. A borokban megjelenő karakteres jegyei között az érett gyümölcsök mellett gyakran felfedezhetők a fűszeres és zöld paprikás jegyek is, amelyek hozzájárulnak a borszőlő egyedi ízvilágához. Magyarországon az egri bikavér tradicionális összetevője, ahol a cabernet francnak köszönhetően a borok gazdagabbá és komplexebbé válnak. A cabernet franc egyike azoknak a szőlőfajtáknak, amelyeknek globális elterjedtsége és népszerűsége révén széles körben élvezhetik az borok szerelmesei a fajtára jellemző egyedülálló ízélményt és karaktert.