Dűlő megnevezésű aszúborokat csak kivételesen jó évjárat esetén készítünk. A Nyulászó dűlő 2017-es termése erre tökéletesen alkalmas volt. A nyár forró volt, ezért már szeptember elején megkezdtük az aszúszemek szedését, és ezt az ideális őszi időben tovább folytattuk. Különösen október biztosított három tankönyvszerű hetet, mely tökéletes volt a kiváló minőségű aszúszemek fejlődéséhez: kora reggeli köddel, délutáni napsütéssel és széllel. A kimagasló minőségű aszúszemeket két napon át áztattuk erjedő mustban. Préselés, majd hordóban történő erjesztés után az aszúbort két éven keresztül zempléni tölgyfahordókban érleltük történelmi pincénkben. A Nyulászó dűlő ásványi összetételének köszönhetően borát elegáns savszerkezet, gazdag ízvilág, harmónia és végtelen hosszúság jellemzi. Illata parfümös, melyben az érett őszibarack dominál. Ízében a kajszibarack, narancshéj köszön vissza fűszeres jegyekkel. Fogyasztását 11 – 13°C-on ajánljuk. 2021 Decanter/Nyulászó Aszú 2017/Editors’ picks