Teste akár egy szerelmes férfié, tüzes és lendületes. Gondosan válogatott vörösborok házasítása, mely összhangot teremtett. Rubinvörös szín, piros és erdei bogyós gyümölcsök komplex aromavilága jellemzi. Kékfrankosra épített gerinc, melyet szépen kísér végig a kadarka és a bordói fajták harmóniája. Kiegyensúlyozott savgerinc és hosszú utóíz zárja le a kortyot. Bikavérünket elsősorban a birka és bárány ételekhez ajánljuk, de a disznótoros káposzta vagy a paprikás kolbász mellé is jó választás. Jól passzol a füstölt sonkához pici tormával, testesebb változata pedig megbirkózik a vadból készült ételekkel is.