Ez a bor hordóban erjedt, ami meghatározza karakterét. Sárga őszibarack, a kajszibarack és az ananász aromái, valamint a marcipán és a lisztes, viaszos felhangok jellemzik, míg az íze testes és pazar - textúrája csípős savakkal és zamatos lecsengéssel. Ez a Chenin sokféle ételt kiegészít: a narancsos kacsakonfittól a citrommal átitatott norvég lazacig tejszínes spenót és burgonyapüré ágyon.