Magyarország első újborának alapanyagát Sopron, talán legmelegebb dűlőjében - a Fertő tóra néző domboldalban szüretelték. A gyors feldolgozás, préselés majd hidegen történt erjesztésnek köszönhetően sikerült megőrizni az Irsai Olivér szőlő fajtajellegét, a virágos-bodzás illatfelhőt, ami aztán hasonló zamatjegyek követnek. Mindezt lágy, gömbölyű savtartalom veszi körül. A bor frissességét tovább fokozza a még erjedésből származó kevés szén-dioxid. Fogyasztását 11 C-on javasoljuk.