Vörös, gránátvörös színű bor. Kerek, intenzív illatában cseresznyés-meggyes jegyeket fedezhetünk fel. Íze finom, harmónikus, nagyon testes, telt. A pugliai borvidéken kézzel szüretelt és válogatott szőlőből készült kiváló bor, melynek minden cseppje tartalmazza a néphagyomány történetét. Érlelése francia fahordóban történik minimum 6 hónapig, melyet 6 hónap palackban töltött idő követ.