Ha valaki az elegáns fehérborokra gondol, biztosan elsők között merül fel benne a Chardonnay neve. Ezt általánosságban kialakult képet szerettük volna tovább vinni, sőt, egy magasabb szintre emelni. Az évjárat egy eleve jó beérést hozott ennél a szőlőfajtánál, mely az almasavbontás és a finom seprőn történő rendszeres keverés után egy nagy testű, fehérbor született. Az erjesztés és érlelés új barrique hordóban történt, battonage technológiával. 9-10°C-ra hűtve tökéletes párosítás lehet a füstös ízvilágú sonkás ételekhez, fehér húsú szárnyasokhoz, de akár csak egy különleges sajtválogatás mellé is.