A két-három órás héjonáztatás a Tiffán’s rosékra jellemző hagymahéjszínt eredményezett. A részlegesalmasav-bontáseredményeként a savtartalom az általunk optimálisnak tartott szintre csökkent, idézve a régi villányi selymes, kedves „Blumenwein - sillereket és a számunkra etalonnak számító Bandol-i rosékat.