A Prémium Juhfark a pincészet egyik büszkesége. A borvidék fő fajtájából egy olyan bort alkottak, amely nem csak magában fogyasztva izgalmas, de az éttermek asztalán is fontos szereplő legyen. Érett illatában hordós jegyek, fahéj, ánizs, valamint túlérett gyümölcsös jegyek dominálnak, háttérben alma és körte. Szájban komplex, telt, gazdag ízkavalkád. A savak jól támogatják a kortyot, az érett gyümölcsök és az ásványosság szép harmóniában van a kifinomult hordós aromákkal. Utóíze hosszú, krémes. Javasolt ételpárosítás: Cézár saláta, enyhén fűszeres indiai konyha, és grillételek mellé is kiváló választás.