A Juhfark az egyik legismertebb Somlói fajta. Ilyen gyümölcsös, könnyed stílusban szokatlan, mégis könnyen szerethető. Új arcát mutatja meg nekünk, mely még sok izgalmat fog hozni a jövőben. Illatában intenzív, üde gyümölcsös és egyben komoly bort mutat. Körtés - almás jegyek mellett mineralitás is megjelenik. Ízben friss, élénk savai jól kiegészítik a gyümölcsös ízeket. Könnyű, de mégis izgalmas, tartalmas bor, sok mineralitással, gyümölcsösséggel, hosszú utóízzel. Alkoholtartalom: 13,5 %12-14 °C-on sajtoknak, salátáknak, halaknak is jó kísérője.