A legegyszerűbb és leggyorsabb eljárás a különféle zúzott gyümölcsök préseléséhez. A zúzott gyümölcsöt víznyomás-energia felhasználásával préselik. A gyümölcspréselés nem igényel semmilyen fizikai erőfeszítést, és magas léhozamot biztosít. A prés négy lábra van szerelve, könnyen mozgatható. Perforált, rozsdamentes préskosara van, valamint egy természetes gumiból készült membrán. Kapacitás: 35l Szélesség: 440mm Magasság: 950mm Munkaközeg: 8-20°C víz Súly: 30kg Táplálás: Vízvezeték rendszerről 2,5 bar Legmagasabb megengedett nyomás 3 barPréseléskor a ledarált terméssel feltöltjük a perforált palást és a középen elhelyezkedő gumimembrán közötti részt. A tető lezárása után víznyomással történik a préselés, melynek ideje alatt a nyomást egy mérőn lehet figyelni. Ha a nyomás 3,0 bar fölé emelkedik abiztonsági szelep kinyílik és a fölösleges víz a rendszerből kifolyik. Mivel a darált gyümölcsöt nem felülről éri nagy nyomás, hanem a vízzel töltött membrán oldarról nyomja neki a perforált palástnak rendkívül kíméletes préselésre nyílik lehetőségünk, jó minőségű gyümölcslét és mustot kapunk.