Szeszfokoló 20-96°C között mér. Az eszköz, az alkoholtartalmú folyadékok alkoholtartalmának mérésére használható. Használatakor be kell állítani a mérni kívánt folyadék hőmérsékletét 20°C-ra, majd töltse egy hengerbe, ami szélesebb, valamint legalább 10 cm-el hosszabb, mint a fokoló. Ez után engedje óvatosan a folyadékba, és figyeljen a szabadon lebegésre, vagyis a pálinkafokoló ne érjen a cső oldalához, aljához. A folyadék felső csíkjánál leolvasható az alkoholfok értéke.