Fehér és rozé borok, pezsgő és gyümölcscefre erjesztéséhez. Hideg erjesztéses borok, cefrék, palackos pezsgő, szúk, szamorodnik és erjedéselakadás esetén. ALKALMAZÁSI KÖR, ADAGOLÁS: Pezsgőerjesztésre. Erjedésben elakadt mustok újraoltására. Jó alkoholtoleranciája és hidegtűrése miatt a késői szüretelésű, nagy alkoholtartalmú borkülönlegességek készítéséhez is javasolt. Száraz szamorodni, aszú és aszú esszencia erjesztésére is. Nehéz körülmények közötti erjesztés esetén különösen figyeljünk oda az élesztő megfelelő tápanyagellátására: UVAVITAL komplex élesztőtápanyag alkalmazása. Jó kénessav-toleranciája és jó ülepedési tulajdonsága is sokoldalú alkalmazását teszik lehetővé. Hideg, erjedésben elakadt gyümölcscefrék: 30 g/hl Pezsgőerjesztés: 20-30 g/hl Borok erjedésleállása esetén: 30-50 g/hl Tokaji borkülönlegességek: 20-40 g/hl