Legjobb, ha gyújtókéményt használ a szén begyújtására. Ez a legbiztosabb és leggyorsabb módszer. Vegye ki a grillrácsot a grillből és helyezze a gyújtókéményt a rácsra. Tegyen bele néhány gyújtókockát (lehetőleg biológiai alapút), gyújtsa meg, majd fokozatosan töltse be a kívánt mennyiségű faszenet. Direkt grillezéshez többnyire elég háromnegyedig tölteni a gyújtókéményt. Várjon, amíg izzik a szén, és szürke hamuréteg vonja be. Nézd meg a begyújtás folyamatát receptvideónkban a termékvideók között!