Kézzel készített bio kelkáposztából, a Plamen & Betty családi farmján termesztik Bulgáriában. „A kelkáposzta kertünk a mi zöld mennyországunk – mondja Betty fiatal farmer. Társával, Plamennel biokáposztát termesztenek a bolgár kisvárosban, Hissarban. A pár leszedi a friss leveleket, és gondosan válogatott fűszerekkel, energizáló diófélékkel és magvakkal keveri össze. Száraz és hűvös helyen tárolandó.