Eritrittel édesített csokoládé 70% kakótartalommal. Sajnos megtévesztésnek több csokoládét is megbélyegeznek ezzel a címmel, pedig az igazi étcsokoládé kb. 60-70%-ban tartalmaz kakaót. Így még nem keserű, viszont a különleges aromák igazán jól kiérződnek belőle. Amennyiben ennék nagyobb mennyiségben tartalmaz kakaót, akkor már keserű csokiról beszélünk, amit már csak kevesen szeretnek Összetevők: kakaómassza, édesítőszer: eritrit, kakaóvaj, emulgeálószer: napraforgó lecitin, aroma, édesítőszer: szteviol glikozidok. Kakaó szárazanyag legalább 70%. Kiszerelés: 1000g A kakaó pozitív élettani hatásai: - több mint 300-féle különböző értékes vegyületet tartalmaz - az ásványi anyag és vitaminok bőséges tárháza, gazdagon megtalálható benne a foszfor, a magnézium, a réz és a kálium, valamint az A, B1, B2, B6, B12, D- és E-vitamin. - erős antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, a benne lévő flavonoidoknak és polifenoloknak köszönhetően. Ezért hatásos alapanyag a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek megelőzésében. - teobromin- és alacsony koffeintartalmánk köszönhetően élénkítő hatású, serkenti a mentális aktivitást. Ezért tud hatásos lenni megerőltető szellemi tevékenység, vagy éppen a vizsgaidőszak alkalmával. - kevesen tudják, de a kakaónak kb. 20% élelmi rost, ami segítheti az emésztést. Mi is az Eritrit? Az eritrit egy zöldségekben, gyümölcsökben is előforduló édes ízű természetes anyag , melyet nagy mennyiségben növények kultúrával való erjesztése során nyernek, tisztítanak és kristályosítanak, hogy a kristálycukorral megegyező módon váljon használhatóvá édesítésre. Tulajdonságai azonban különböznek:

Glikémiás indexe: 0

Gyakorlatilag kalóriamentes (mindössze 20kcal/100g);

Nem emeli sem a vércukorszintet , sem az inzulinszintet;

Más édesítőszerekkel szemben nincs mellékíze , és nem okoz hasmenést

Segít megelőzni a fogszuvasodást és a fogkő kialakulását ;

A vele készült ételek lassabban romlanak , mert a gombák és baktériumok számára nem nyújt táptalajt;

Cukorbetegek, diétázók és candidával küzdők is bőséggel használhatják

Sütésre is használható , mert magas hőmérsékleten sem veszíti el édes ízét és nem keseredik meg.