Az Észak-Amerikában őshonos pekándió ízletes diós íze és gazdag tápértéke miatt vált népszerűvé. Ezek a diófélék az amerikai Dél jelképévé váltak, és már az őslakosok kora óta használják a gasztronómiában. A pekándió a 19. században érkezett Európába, és hamarosan népszerű csemegévé vált. A pekándiót egyedülálló íze és tápértéke miatt nagyra értékelik. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek jót tesznek a szívnek, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, többek között A-vitamint, E-vitamint, cinket, magnéziumot és káliumot. Magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően a pekándió segít az oxidatív stressz elleni küzdelemben és az általános egészségi állapot elősegítésében. A konyhában a pekándió számos recept népszerű összetevője. Gyakran használják desszertekben, például pitékben, brownie-kban vagy fagylaltokban, de salátákban, sült ételeken vagy önmagában egészséges rágcsálnivalóként is remekül használható. Az Egyesült Államok déli konyhájában a