Délkelet-Ázsiában 5000 éve használják ételek és italok édesítésre, és az eltelt idő alatt a feldolgozása nem változott. A kókuszpálma virágjának édes nektárját alacsony hőfokon kristályosra párologtatják. Ez a hagyományos módszer biztosítja, hogy a benne lévő B1, B2, B3, B6 vitamin, a kálium, magnézium, cink, vas, valamint a 16 féle aminosav nagy része nem vész el, ezért ezek a kókuszvirág cukor fogyasztásával bekerülnek a szervezetünkbe. Fogyasztható közvetlenül, édesítőként. Használható a hagyományos cukor alternatívájaként egy az egyben: sütéshez-főzéshez, italok készítéséhez, kávé-tea édesítésére. - Alacsony glikémiás index (GI 35) - Gluténmentes - Fehérítetlen - Finomítatlan - Vegán Finoman édes, karamelles ízű, könnyen oldódó! Manapság a vásárlók egész sor természetes édesítőszer közül választhatnak, s az új kókuszcukrot is egyre többször választják édesítőként. A kelet-ázsiai népek által már régóta fogyasztott kókuszcukorra csak nemrég irányul kitüntetett figyelem. A kókuszcukor a csakis a kókuszpálma, bontatlan kókuszvirág nedvéből (SAP) gyártott hagyományos cukor. A nedvet lágy pép, granulátum vagy száraz cukortömbök előállításáig párolják. Ami igazán meglepő, hogy a kókuszcukor glikémiás indexe alacsony (35), (amely segíti a vércukor-egyensúlyt és az inzulin szintet és az LDL koleszterin szintjét, így megakadályozza az elhízást) szemben a nádcukoréval (68), a legtöbb mézével (55) és az agavéval (27-41). AZ ÚJ CSODA cukor cukorbetegek számára! Nincs vércukorszint növekedés. Ez jó a cukorbetegek hipoglikémiás, a túlsúlyos vagy a fogyókúrázóknak, vagy akik csak egyszerűen csökkentett kalóriatartalmú édesítőszerre tartanak igényt. Ezen felül, a többi cukoréhoz képest, a kókuszcukor glükóz tartalma nem ingadozik nagymértékben. A legtöbb barna nádcukrot, több mint 221 fokon főzik. A végtermék 93%-os szacharózt tartalmaz, szemben a kókusz cukorral, amelyet természetes módon, alacsony hőfokon kezelnek, a kókuszcukorban csak 16% szacharóz van. A táplálkozási előnyei: - A kókusz cukor, táplálkozási tartalommal, sokkal gazdagabb, mint az összes többi kereskedelmi forgalomban kapható édesítőszer. - A kókusz cukornak magas kálium, magnézium, cink és vas tartalma van és természetes forrása a B1-, B2, B3, B6 és C vitaminnak. - 17 féle aminosavat tartalmaz ezek közül a legmagasabb a glutamin tartalom. - Az íze nagyon hasonlít a barna cukorhoz, jellegzetes gazdag karamelles aromájú, természetes édes ízű, fokozza az ízeket. Könnyen oldódik. - 100%-ban szerves, feldolgozatlan, szűretlen, és fehérítetlen természetes édesítőszer és nem tartalmaz tartósítószert és szinte pH semleges. - Mint a többi édesítőszert, kókusz cukrot is lehet használni kávék, teák, torták, sütemények és egyéb édességek ízesítéséhez. - Javítja az emésztést és biztosítja a gyors energia-lökést.