Ez a gyönyörű 1 ezrelékes ezüstérme Pierre Hermé, a világ egyik leghíresebb cukrászának emlékére készült, és a leghíresebb és legédesebb francia desszertet ábrázolja. Az érme Macron alakú. Az érme tokban, mellékelt eredetiségigazolással együtt kerül forgalomba. Világszerte 5000 darabos limitált kiadásban! Az érme hátoldalán a Francia Köztársaság monogramja látható, ugyanolyan kalligráfiával, mint Pierre Herme. Az érme előlapján a fleur de sel, a sütemények receptjeinek alapvető összetevője látható, kristályos atom formájában kiemelve. Az érme egyazon oldalán mindig a következő feliratok szerepelnek: "EURO 20" - a névérték és "2023" - a kibocsátás éve.